张学忠
教授 博士生导师
Email:zhangxz@mail.jlu.edu.cn
1966 年7月毕业于吉林大学化学系后留校任教，1985-2000年曾先后四次赴美国留学和从事合作研究。长期从事生物化学与分子酶学工程教学与科研工作。在国内外重要杂志发表学术论文60余篇，合著书3部，合译书一部；通过省部级科研成果鉴定4项；申请国家专利两项。曾获国家教委科技进步二等奖（1995）、中国人民解放军科技进步三等奖（1996）和吉林省科技进步一等奖（2002）。曾历任吉林大学酶工程国家重点实验室副主任、主任和生命科学院副院长。
社会兼职：
中国微生物学会酶工程专业委员会委员，吉林省生物化学与分子生物学学会常务理事。
研究方向
分子酶学与酶技术
主要研究内容
1.生物活性短肽的酶法制备
2.肌球蛋白与激蛋白相互作用的动力学机理
科研项目
1.国家“十五”科技攻关计划* 项目名称：大豆生物蛋白肽的开发 *吉林大学为该项目的技术依托单位。
2.国家中药局重大项目 项目名称：我国名贵珍稀动物药的基础研究* *承担《鹿茸蛋白肽的酶法制备及生理活性研究》部分
3.国际合作项目 项目名称：心肌动球蛋白NTP水解机制* *美国NIH，主要完成人之一
4.吉林省科技厅重点项目 项目名称：玉米功能肽中试及相关产品的开发
代表性论文
1. Yi-Bing Huang, Yu Cai, Sen Yang, Hua Wang, Rui-Zhen Hou, Li Xu, Wu Xiao-Xia and Xue-Zhong Zhang*. Synthesis of tetrapeptide Bz-RGDS-NH2 by a combination of chemical and enzymatic methods. J Biotechnol., 2006 (In Press)
2. Yi-Bing Huang, Yu Cai, Sen Yang, Hua Wang, Rui-Zhen Hou, Li Xu, Xue-Zhong Zhang*. Chemo-enzymatic synthesis of precursor tetrapeptide Bz-RGDS-NH2 of cellular adhesion motif in low water organic media. Enzyme Microb.Technol., 39(5): 1150-1165, 2006
3. Rui-Zhen Hou, Yan Yang, Gang Li, Yi-Bing Huang, Hua Wang, Na Zhang , Yun-Jia Liu, Xue-Zhong Zhang*, Alcalase-Catalyzed Kinetically Controlled Synthesis of a Precursor Dipeptide of RGDS in Organic Solvents. Prep. Biochem. Biotech., 36(1): 93-105, 2006
4. Rui-Zhen Hou, Yun-Jia Liu, Na Zhang, Yi-Bing Huang, Hua Wang, Yan Yang, Li Xu, Xue-Zhong Zhang*, A New Synthesis Route of RGD Tripeptide. Prep. Biochem. Biotech., 36 (3): 243-252, 2006
5. Rui-Zhen Hou, Yan Yang, Gang Li, Yi-Bing Huang, Hua Wang, Yun-Jia Liu, Li Xu, Xue-Zhong Zhang*, Synthesis of a Precursor Dipeptide of RGDS Catalyzed by Industrial Protease Alcalase. Biotechnol. Appl. Biochem., 44(2):73-80, 2006
6. Xu Li, Li Hong-mei, Huang Yi-bing, Nie Guang-jun and Zhang Xue-zhong*, A study on Anti-oxidative Activity of Soybean Peptides Using Linoleic Acid Peroxidation System. Chem. J. Chin. Univ., (English), 22(2): 205-208, 2006
7. Wang Hua, Zhao Mi-Feng, Li Gang, Huang Yi-Bing, Hou Rui-Zhen, Zeng Hong-Bin, Xu Li ,Zhang Xue-Zhong*, Chemical Synthesis and Esterification of a Precursor Dipeptide of RGD as a Site for Cell Adhesion. Chem. J. Chin. Univ., (Chinese), 27(2): 240-243, 2006
8. Rui-Zhen Hou, Na Zhang, Gang Li, Yi-Bing Huang, Hua Wang, Yu-Peng Xiao, Yun-Jia Liu, Yan Yang, Lang Zhao, Xue-Zhong Zhang*, Synthesis of tripeptide RGD amide by a combination of chemical and enzymatic methods . J Mol Catal B-Enzym., 37(2): 9-15, 2005
9. Yi-Bing Huang, Yu-Peng Xiao, Hua Wang, Rui-Zhen Hou, Na Zhang, Xiao-Xia Wu, Li Xu, Xue-Zhong Zhang*, Chemo-enzymatic synthesis of tripeptide RGD diamide in organic solvents . J Biotechnol, 116(1): 51-59, 2005
10. Na Wang, Yi-Bing Huang, Li Xu Xiao-Xia Wu and Xue-Zhong Zhang*, Trypsin-Catalyzed Kinetically Controlled Synthesisof a Precursor Dipeptide of Thymopentin in Organic Solvents. Prep. Biochem. Biotech., 34（1），45-56，2004
11. Li Xu, Xiang-Lu Li, Xiao-Xia Wu, hua Wang, Rui-Zhen Hou, Yi-Bing Huang, Xue-Zhong Zhang*,Preparation and structural characterization of a new corn anti-oxidation peptide. Chem. J. Chin. Univ., (Chinese),25（3）：466-469，2004
12. Li Xu, Xiang-Lu Li, Yi-Bing Huang, Xiao-Xia Wu, Rui-Zhen Hou, Hua Wang, Na Wang, Xue-Zhong Zhang*, Protection of small molecule corn peptide Leu-Asp-Tyr-Glu from Mitochondria against oxidative damage. Chem. J. Chin. Univ., (Chinese),25 (6):1073-1075，2004
13. Li-Qiang Zhang, Li Xu, Xue-Cheng Yang, Xiao-Xia Wu,Xue-Zhong Zhang*,Lipase-Catalyzed Synthesis of Precursor Dipeptides of RGD in Aqueous Water-Miscible Organic Solvents. Prep. Biochem. Biotech., 33(1): 1-12, 2003
14. Yun-Yun Zhou, Tong Yang, Na Wang, Li Xu, Yi-Bing Huang, Xiao-Xia Wu, Xue-Cheng Yang, Xue-Zhong Zhang*, Chemo-enzymatic synthesis of tripeptide RGD in organic solvents. Enzyme Microb.Technol., 33: 55-61, 2003
15. Xu Li, Wu Xiao-xia, Fei Xiao-fang, Zhag Li-qiang and Zhang Xue-zhong*, A Study on Bioactivity Study of Low Molecular Weight Corn Peptides I: Effect on Alcohol Metabolism in Rats .Chem. Res. Chin. Univ., (English), 19(2): 180-182，2003
16. Xu Li, Zhang Li-qiang, Wu Xiao-xia, Wang Na, Zhang Xue-zhong*, A Study on Bioactivity of Corn Peptides with Low Molecular Weight II: Effect on Plasma Free Amino Acid Concentrations in Rats. Chem. Res. Chin. Univ., (English), 19(3): 111-113, 2003
17. Xu Li, Zhang Xue-zhong*, Guo Yi and Ren Qiao, Wu xiao xia, Preparation and Anti-oxidative Effects Of Corn Peptides. Chem. Res. Chin. Univ., (English), 18(3): 299-302, 2002
18. Li-Qiang Zhang, Yan-Dong Zhang, Li Xu, Xiang-Lu Li, Xue-cheng Yang, Guang- Li Xu Xiao-Xia Wu, Hong-Yin Gao, Wei-Bin Du, Xue-Tao Zhang, Xue-Zhong Zhang*, Lipase-Catalyzed Synthesis of RGD diamide in Aqueous Water-Miscible Organic Solvents. Enzyme Microb.Technol., 29: 129-135, 2001
著作
《蛋白质结构基础》 李 惟 刘兰英 主编 吉林大学出版社, 1990 对本书的贡献: 第三章 蛋白质荧光
《生化技术理论与实践》罗贵民 张学忠 赵 荧 张兰田 译 吉林大学出版社, 1992
《豆新加工技术原理与应用》 李荣和 主编 科学技术文献出版社，1999.3, 北京 对本书的贡献: 大豆功能短肽的制备及生理活性的研究, 181页-200页
《分子酶学工程导论》 张今 主编 北京科学出版社 2003年对本书的贡献: 两章 酶快速反应动力学；在有机介质中肽的酶促合成
专利
1. 玉米肽、制备方法及其应用 公开号：CN1552894A
2. 大豆肽、制备方法及其应用 公开号：CN1593646A
张学忠教授课题组
张学忠：教授，博导
徐 力：副教授，硕导
黄宜兵：助教,在读博士 博士研究生6名;硕士研究生11名
